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Der Strudel: knusprige Hülle & saftiger Kern. Die besten Strudel-Rezepte von Österreichs Bäuerinnen gibts jetzt als Weltbild-Sonderausgabe. Jetzt “Österreichische Bäuerinnen backen Strudel” bei Weltbild.at kaufen!

Der Strudel ist eine der bekanntesten Spezialitäten Österreichs. Zahlreiche Strudelvarianten gibt es – und die 200 beliebtesten Rezepte gibt es nun als Weltbild-Sonderausgabe. Vom süßem Dessert bis zum pikanten Strudel, mit diesem Buch wird jeder zum Strudel-Fan.

Strudel von A bis Z

Apfelstrudel, Birnenstrudel, Krautstrudel … Zimtstrudel – ob als Suppeneinlage, Haupt- oder Nachspeise: der Strudel passt immer. Schritt für Schritt  führen Sie Österreichs Bäuerinnen an die hohe Kunst des Strudelbackens heran und verraten wertvolle Tipps & Tricks zum Strudelbacken.

Mehr Bücher zum Thema “Backen & Kochen” mit Weltbild-Vorteil!

Stevia ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Stevia ist deutlich gesünder als herkömmlicher Zucker und auch für Diabetiker gut geeignet. „Das Stevia-Backbuch“ – jetzt neu und exklusiv bei Weltbild als Sonderausgabe um 12.99 EUR! 

Es gilt als der Süßstoff der Zukunft, ist als Granulat, Tablette oder Flüssigsüße erhältlich und enthält keine Kalorien: Stevia. Für alle, die süßen Verführungen nicht widerstehen können und dennoch Wert auf gesunde und bewusste Ernährung legen, ist Stevia die optimale Alternative zu Zucker. Das Süßungsmittel stammt aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Krauts, auch Honigkraut genannt. In Brasilien und Paraguay wird Stevia schon seit Jahrhunderten zum Süßen von Speisen verwendet, nun ist es auch in der EU erhältlich.

Natürlich süßen und schlank bleiben mit Stevia (mehr…)

Beim Duft nach frisch gebackenem Kuchen wird wohl fast jeder schwach. In der exklusiven Weltbild-Sonderausgabe “Österreichische Bäuerinnen backen Kuchen” verraten 9 Bäuerinnen ihre geheimen Kuchenrezepte – 180 an der Zahl! Und das für nur 9.99 Euro – das schmeckt!

Ob süß oder pikant, traditionell oder modern: diese 180 Kuchenrezepte halten für jeden Geschmack etwas bereit! 9 Bäuerinnen aus ganz Österreich haben die Rezepte, nach denen sie am liebsten Kuchen, Torten und Rouladen backen, in einem Buch zusammengefasst. Herausgekommen ist eine Rezeptesammlung, die in keiner Küche fehlen sollte.

Vielfalt, die begeistert

Verführerische Torten, cremige Schnitten, fruchtige Blechkuchen oder süße Muffins: die abwechslungsreichen Rezepte gelingen mit Hilfe der praktischen Anleitungen ganz leicht! (mehr…)

Ein Teller selbstgebackener Kekse und dazu ein Glas dampfender Glühwein – was wäre die Weihnachtszeit ohne leckeres Weihnachtsgebäck? In dem Backbuch “Weihnachtsbäckerei aus Österreich” finden sich über 200 Rezepte für jeden Geschmack – von traditionell bis modern, von süß bis salzig. 

Süße Geheimnisse aus der Backstube

Dank der unkomplizierten Schritt-für-Schritt Anleitungen und der schönen Bebilderung fällt das Nachbacken garantiert auch ungeübteren Naschkatzen leicht. Ob Vanillekipferl, Spitzbuben und Zimtsterne, gesundes Vollwertgebäck oder ausgefallenes Salzbackwerk – Sie haben die Wahl! Damit das Weihnachtsgebäck nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch zauberhaft aussieht, werden in “Weihnachtsbäckerei aus Österreich” gleich praktische Deko- und Glasurtipps mit auf den (Back-) Weg gegeben.

Draußen fällt leise die weiße Pracht vom Himmel, die Tage werden kürzer und die ersten Schneemänner stehen in den Gärten- genau die richtige Zeit, um gemütlich Kekse zu backen!

Das Standardwerk für jeden Hobby-Bäcker! Damit sind Sie wirklich für alle Fälle gerüstet – ich selbst habe „Dr. Oetker Backen von A – Z“ aus der beliebten Dr. Oetker Kochbuch Reihe ausprobiert und dabei keinen einziger Klassiker vermisst: Süßes und Pikantes, kleine Snacks und große Torten, Kuchen und Kekse, Brot und Gebäck – die Vielfalt ist enorm! Wenn eine Rezeptsammlung jemals vollständig sein kann, so kommt dem „Dr. Oetker Backen von A – Z“ sehr nahe.

Obwohl das Buch äußerst umfangreich ist, bleibt es dennoch übersichtlich. Die Rezepte sind – wie schon der Titel vermuten lässt – alphabetisch geordnet: von A wie Aachener Printen bis Z wie Zwiebelkuchen. Bei jedem Rezept findet man auf einen Blick die wichtigsten Angaben: Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit, Nährwert und nicht zuletzt umwerfende Fotos, die Sie all diese Informationen fast wieder vergessen lassen. (mehr…)

Kennen Sie das? Sie haben ein tolles Rezept für Blechkuchen, das Sie unbedingt (wieder) einmal ausprobieren wollen, aber ein ganzes Blech ist gerade zu viel! Jetzt gibt’s für solche Gelegenheiten das passende Mini-Backblech: eine flache, rechteckige Kuchenform, die zirka vier größere Kuchenstücke liefert.

Damit für dieses Mini-Blech auch die Mengenangaben stimmen, gibt es das entsprechende Backbuch „Kleine Blechkuchen“ mit tollen Rezeptideen. Es enthält alle Klassiker wie Donauwellen, Streuselkuchen oder Bienenstich aber auch neue Ideen für Naschkatzen, die Abwechslung lieben. Besonders praktisch sind die Grundrezepte für Biskuit-, Germ-, Mürb- und Rührteig. Sobald man die Herstellung dieser Teigarten beherrscht, kann man, was etwa den Belag betrifft, auch selbst kreativ werden.

Für weniger erfahrene Bäcker findet sich am Anfang von „Kleine Blechkuchen“ eine Übersicht über die wichtigsten Back-Utensilien sowie nützliche Tipps und Tricks, wie die süßen Köstlichkeiten auch sicher gelingen. Hilfreich ist etwa der Hinweis darauf, dass es besonders bei kleineren Kuchen wichtig ist, die Zutaten ganz genau abzuwiegen. (mehr…)

Endlich Sommer! Jetzt ist wieder die Zeit, in der uns die Natur mit frischem Obst und Beeren in Hülle und Fülle verwöhnt – perfekt für fruchtige Obstkuchen, feine Kühlschranktorten, luftig-leichte Blechkuchen und viele andere süße Verführungen! Die besten Backideen aus dem Hause Dr. Oetker gibt’s ab sofort als exklusive Weltbild Sammler-Edition „Kuchenduft & Tortenträume“ – zum immer wieder neu Ausprobieren!

Überraschen Sie Familie und Freunde zum Beispiel jetzt zur WM mit einem originellen Fußball-Kuchen! Oder zaubern Sie köstliche Muffins und Schoko-Cookies für zwischendurch! Wer’s lieber pikant mag, der findet tolle Ideen für Bagels, Brote, Blätterteig-Stangerl etc. Alle Rezepte haben die bewährte Dr. Oetker Geling-Garantie und wurden mehrfach ausprobiert! (mehr…)

Haben Sie Lust auf eine feine, selbst gemachte Süßspeise? Einfach so, für zwischendurch? Oder möchten Sie einmal ein ganz neues Rezept ausprobieren? Wem ein normaler Kuchen zu groß und eine gewöhnliche Torte zu viel ist, der findet in „Kleine Kuchen & Torten“ tolle Rezepte für verführerische Backideen im Mini-Format. Damit Sie sofort loslegen können, ist die passende Backform (Ø 20cm) gleich mit dabei.

Ob pikant oder süß – bei dieser Vielfalt klassischer und ausgefallener Kuchen und Torten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind genau auf die Mini-Backform abgestimmt und einfach nachzumachen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen, umgedrehten Apfel-Walnuss-Kuchen als Nachspeise? Oder einem köstlichen Mini-Zwiebelkuchen zum Mittagessen? Einkaufsratschläge, erprobte Variationen und andere hilfreiche Hinweise sorgen dafür, dass die Kuchen und Torten gut gelingen. (mehr…)

„Fettarm backen“ ist wirklich genial und wird bestimmt noch viele Naschkatzen begeistern.

Wenn man auf sein Gewicht achten oder gar abnehmen möchte, sind süße Sachen eigentlich tabu – eine Faustregel, die wir alle kennen. Aber: sie ist falsch! Charlotte Bucket macht auf ca. 230 Seiten klar, dass man mit ihren Rezepten aufs Kalorienzählen verzichten kann.

Das Buch „Fettarm backen“ ist super aufgebaut. Das Inhaltsverzeichnis ist sehr übersichtlich und schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Auf den ersten Seiten findet der Leser Tipps, wie er beim Backen Fett einsparen kann. Zum Beispiel verwendet die Autorin sehr viel Apfelmus, Topfen und getrocknete Früchte (davon habe ich jetzt immer einen Vorrat im Gefrierfach). Ich habe selbst ein Rezept ausprobiert (Heidelbeertorte, S. 62) und muss eines sagen: Backanfänger sollte man nicht sein, wenn man auf das optische Erscheinungsbild Wert legt. Es gelingt nicht immer, dass die Eigenkreationen genauso schmackhaft aussehen, wie die Abbildungen … (mehr…)

Der Advent ist schon weit fortgeschritten, Christkindlmärkte sind zu abendlichen Treffpunkten geworden und der Duft von Weihrauch, Glühwein und Punsch steht in der Luft. Der Heilige Abend rückt immer näher, doch was wird gekocht zum „Fest der Feste“?

In vielen Familien kommt in Österreich am 24. Dezember der Karpfen auf die Festtafel. Obwohl das klassische Rezept gebackene Filetstücke mit Kartoffelsalat vorsieht, sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So findet man auf heimischen Weihnachtstafeln raffinierte Variationen, wie etwa in Mohnkruste gebackenen Karpfen mit blauem Kartoffelsalat.

Für Nicht-Fischliebhaber stellt die Weihnachtsgans das traditionelle Festmahl dar. Ob mit Semmelknödel und Sauerkraut oder gefüllt mit Kartoffeln, auch hier gibt es zahlreiche Variationen. Truthahn und Schweinsbraten gehören ebenfalls zu den klassischen österreichischen Weihnachtsmenüs. Raffinierte und köstliche Alternativen bietet „Unser Weihnachts-Kochbuch“ von Keim, wie etwa geschmorten Tintenfisch in Tomatensugo. Da zur Festtagszeit die Zeit mit der Familie an erster Stelle steht, lassen sich sämtliche Gerichte rasch zubereiten. (mehr…)