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Moderne Kochbücher glänzen oft durch ausgefallene und – wenn sie denn gelingen – bewundernswerte Rezepte. Unter dem Motto „das Auge isst mit“, geht es nicht mehr nur um den Geschmack, sondern auch um die bestmögliche oder spektakulärste Präsentation. An alle Hobbyköche, die’s lieber klassisch und einfach haben, wendet sich „Das große Christine-Nöstlinger-Kochbuch“.

Wenig zeitaufwändige Rezepte, gepaart mit einfachen, aber gelingsicheren Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind das Geheimnis dieses wunderbaren Kochbuchs. Ein Plus sind die liebevollen Illustrationen, mit denen die Autorin zahlreicher Kinder- und Jugendbücher ihr Werk verschönert. Christine Nöstlinger widmet jedem ihrer Rezepte zudem eine kleine, humoristische Geschichte. So ist das Buch auch für Anfänger und Kochmuffel geeignet, denn schon durch das Lesen der Geschichten wird die Lust auf das nachfolgende Rezept gesteigert. Nicht zuletzt bietet die gebürtige Wienerin einen kleinen Einblick in die bunte kulinarische Landschaft Österreichs. (mehr…)

Wer kann schon einer  ofenfrischen, knusprigen Pizza mit duftendem, heißem Belag widerstehen? Nicht nur zum Genießen, sondern gerade wenn es schnell gehen muss, greifen viele immer wieder gerne zu diesem altbewährten Klassiker.

Die weit verbreitete Annahme, die Pizza stamme aus Italien, stimmt so jedoch nicht ganz: Ursprünglich von den Etruskern und Griechen erfunden, war sie in der Antike nicht mehr als ein einfacher Fladen aus Teig. Dieser wurde nahe dem Feuer gebacken und erst im Anschluss mit unterschiedlichen Lebensmitteln bedeckt. Die ursprüngliche „Pizza“ ähnelte der heutigen italienischen Focaccia und diente als „essbarer Teller“. Später wurde der Teigfladen, statt erst nach dem Backvorgang, schon davor mit Zutaten belegt – die Urform der Pizza war geboren!

Nachdem die Römer die Pizza übernommen hatten, feierte sie ihren Siegeszug in Europa. Je nach verfügbaren Lebensmitteln entstanden die unterschiedlichsten Variationen. Sogar der italienischen Königin Margherita wurde 1889 das „Arme-Leute-Gericht“ in den Nationalfarben Rot (Tomaten), Weiß (Mozzarella) und Grün (Basilikum) vorgesetzt. Dieses schmeckte ihr so sehr, dass es ab sofort nach ihr („Pizza Margherita“) benannt wurde. In den 1960er Jahren kamen schließlich die beliebten Tiefkühl-Pizzas auf den Markt.

Wie schnell und einfach eine Pizza selbst gemacht ist, zeigt das folgende Rezept aus dem Kochbuch „Die besten Ideen für Pizza & Auflauf“: (mehr…)

Englands Kultkoch Jamie Oliver ist zurück – mit neuen Rezepten, tollen Ideen und Tipps & Tricks rund um den Kochtopf! Sein bereits neuntes Kochbuch mit dem Titel „Jamies Kochschule. Jeder kann kochen“ richtet sich vor allem an Kochanfänger, doch auch alt eingesessene „Jamie“-Fans werden Freude daran finden.

Auf 360 Seiten erklärt der Spitzenkoch, wie man sich, seiner Familie und seinen Freunden in kurzer Zeit köstliche und vor allem preisgünstige Gerichte zubereitet. Von Tagliatelle mit Brokkoli und Pesto über den perfekten Schweinebraten bis hin zur Lauch-Kartoffel-Suppe und herrlichen Bratäpfeln lässt Jamie Oliver keine Wünsche offen. Wer es exotischer mag, findet bestimmt Gefallen am Grünen-Thai-Curry oder am Aloo Gobhi. (mehr…)

Halloween ist keine amerikanische Erfindung, um die Wirtschaft anzukurbeln – “all hallows evening” ist das alte, keltische Neujahrsfest Samhain. Der Sommer wurde verabschiedet, der Winter willkommen geheißen. In dieser magischen Nacht war es den verstorbenen Seelen, den Geistern, möglich, zurückzukehren. Um die Geister zu verschrecken, zündete man am Vorabend von Samhain auf den Hügeln Getreideopfer an. Vor den Häusern wurden Speisen und Getränke für die Besucher aus der anderen Welt aufgestellt, um die Toten zu ehren und sie zu besänftigen und damit sie keine Schäden am Haus und an den Bewohnern anrichten. Später wurden Gesichter und Fratzen in Rüben geschnitten, um die Geister glauben zu machen, dass in diesem Haus bereits eine verdammte Seele wohnte.

Um 1850 wanderten viele Iren in die USA aus und nahmen diesen keltischen Brauch mit. Da Rüben in den Staaten Mangelware waren, schnitzte man die Gesichter in Kürbisse.

Obwohl Halloween heute in Österreich keine religiöse Bedeutung hat, so feiern wir die Feste doch gerne, wie sie fallen. Ein passendes Rezept, die richtige Deko und Halloween kann kommen! (mehr…)

Neuer Krimi-Kult mit Mira Valensky! “Leben lassen” ist der elfte Krimi von Erfolgsautorin Eva Rossmann über Manipulation und die Suche nach Glück in unsicheren Zeiten – wie immer gewürzt mit einer kräftigen Prise Ironie und Humor.

Worum geht’s? Die Journalistin Mira Valensky befindet sich auf einer Gala im Wiener Rathaus, als diese jäh von einer Bombendrohung unterbrochen wird. Zu den illustren Gästen der Gala gehört der einflussreiche Fernseh-Guru Weis, der sich einen Preis für seinen neuen Ratgeber erwartet. Wenige Tage später verschwindet eine seiner spirituellen Anhängerinnen spurlos. Wusste sie etwas über einen möglichen Zusammenhang zwischen ihrem Meister und dem Bombenalarm? Hat der prominente Philosoph wirklich Kontakte zu islamistischen Terrorkreisen? Mira Valensky und ihre Freundin Vesna Krajner ermitteln … (mehr…)

Luftig-leicht, herrlich schokoladig, mit frischen Früchten oder cremigem Eis … Haben Sie gewusst wie unglaublich vielseitig Biskuitrouladen sein können? 38 originelle Rouladenrezepte für jeden Anlass finden Sie jetzt in der neuen Weltbild Sonderausgabe „Biskuitrouladen“!

Auch wenn Sie noch nicht so viel Erfahrung mit Biskuitteig haben (mal gelingt der Teig, beim nächsten Mal aus unerfindlichen Gründen nicht, ich kenn’ das …): Mit dem anschaulich bebilderten Einmaleins des Biskuitteigs werden auch Sie Schritt für Schritt zum perfekten Rouladenbäcker – und überraschen Familie und Freunde in Zukunft zum Beispiel mit Ihrer … (mehr…)

Wann haben Sie das letzte Mal echte Vorarlberger Käspätzle gegessen? Mit geschmolzenem Bergkäse und knusprig gerösteten Zwiebeln, serviert in einer echten gusseisernen Rein? Oder einen flaumig-süßen, goldbraun gebratenen Kaiserschmarrn, mit Puderzucker und Zwetschkenröster? Läuft Ihnen da nicht auch das Wasser im Mund zusammen?

Und die österreichische Küche hat noch viel mehr Schmankerl zu bieten! Ob herzhafte Suppen, knackige Salate, deftige Braten und Knödel, verführerische Süßspeisen, raffinierte Beilagen oder g’schmackige Aufstriche – unsere traditionelle Küche ist so vielfältig und abwechslungsreich wie Land und Leute. Für das Kochbuch »Bäuerinnen kochen« wurden die besten Original Rezepte heimischer Bäuerinnen zusammengefasst und maßvoll an eine gesundheitsbewusste Ernährung angepasst.

Entdecken Sie wie einfach und günstig naturnahes Kochen mit frischen, regionalen Lebensmitteln sein kann! Und kosten Sie sich durch unsere vielfältige heimische Schmankerlküche! Denn, wie heißt’s so schön in dem Sprichwort: »Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen«!